Sake Bar Asakura

사케를 무엇부터 골라야 할지 망설여진다면, 먼저 비교 시음을 주문해 보는 것도 좋다. Sake Bar Asakura의 플라이트 세트는 60ml 잔으로 3종을 맛볼 수 있는 구성이다. 어떤 술을 마실지 정하지 못했더라도 취향을 전하고 골라 달라고 할 수 있다. 실제 방문객 가운데는 초보자에게 맞는 6종을 추천받고 각각의 차이를 설명 들었다는 후기도 있다. 여러 잔을 비교하며 사케의 다양한 면모를 살펴볼 수 있다.

메뉴에는 준마이 무여과 생원주와 히야오로시, 나무통에 넣어 향을 입힌 술을 비롯해 고슈와 숙성주도 올라 있다. 한 잔씩 주문할 경우 일반 잔은 약 110ml, 고슈는 약 60ml라는 안내가 있으며, 가격은 술에 따라 다르다. 플라이트 세트에는 다이긴조나 장기 숙성주 같은 특별한 사케가 포함되지 않고, 원하면 추가 요금이 든다. 마셔 보고 싶은 종류가 정해져 있다면 주문할 때 문의해 보자.

사케와 곁들일 음식은 훈제 메뉴 가운데 고를 수 있다. 훈제 메추리알과 올리브, 치즈, 둥글게 말린 생선, 매실장아찌, 살라미에 훈제 감자 샐러드와 믹스 너트도 준비돼 있다. 여러 술을 조금씩 맛보는 동안 안주도 한 가지 곁들이면 좋겠다.

사케 외에 크래프트 맥주도 선택할 수 있다. 메뉴에는 교토와 시가, 시즈오카 등 각지 양조장의 맥주가 있으며, 헤이지 IPA와 필스너, 베를리너 바이세 등 스타일도 다양하다. 사케를 중심으로 즐기는 저녁은 물론, 함께 간 사람과 취향이 다를 때도 각자 고를 만한 술이 있는 곳이다.